AgriSpeS est une petite entreprise agricole née de la conviction qu’il est possible d’obtenir un produit d’excellence avec des méthodes de culture à très bas impact environnemental.

Mon expérience décennale en qualité de conseiller agronome pour les entreprises toscanes et d’autres régions italiennes, d’ingénieur pour la gestion de l’environnement et des ressources agricoles et forestières, ainsi que de dégustateur d’huile d’olive, m’a donné les connaissances que j’expérimente tous les jours pour offrir un produit naturel et agréable au palais en utilisant au mieux les outils que le progrès met à disposition. Viser à l’excellence tout en respectant l’environnement, voilà mon projet : Agri-Spes, c’est-à-dire de l’agriculture l’espoir d’un monde qui puisse redécouvrir l’harmonie avec la nature.

L’aventure de l’entreprise AgriSpeS a commencé dans le domaine « Il Casale », une oliveraie d’environ 8 hectares située sur  les collines de Sesto Fiorentino, à quelques kilomètres de Florence,  exposée à sud-ouest, entre 215 et 260 mètres d’altitude. En forme d’amphithéâtre, le paysage est très suggestif et c’est en même temps un micro-climat idéal pour l’olivier qui y pousse sain et robuste, en accord avec les autres formes vivantes qui peuplent ce petit écosystème.

En juillet 2012 mon entreprise a reçu le prix OSCAR GREEN TOSCANA 2012 dans la catégorie « Ideando » [Projetant], avec la motivation suivante : « Pour la sélection des variétés cultivables, pour les techniques de taille et soin des plantes à adopter, pour la mise au point d’un équipement adéquat à la morphologie de l’oliveraie, pour la définition de procédures de travail aptes à garantir la plus grande sécurité des opérateurs, pour la recherche de nouvelles modes de commercialisation et vente ».

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